Wymiennik ciepła do piwa Nordic Tec Ba-23-40 3/4"

Ba-23-40 — najważniejsze informacje

Ba-23-40 to płytowy wymiennik ciepła do chłodzenia brzeczki piwnej bez mieszania jej z wodą chłodzącą. Model z 40 płytami, przyłączami 3/4" i powierzchnią wymiany 0,92 m² sprawdza się w domowym piwowarstwie, gdy liczy się szybkie schłodzenie zacieru, praca przeciwprądowa i prosta obsługa.

• Model: Ba-23-40
• Liczba płyt: 40
• Przyłącza: 3/4"
• Zastosowanie: chłodzenie brzeczki piwnej w przepływie przeciwprądowym

To wymiennik przeznaczony do odbioru ciepła z gorącej brzeczki i przekazania go do wody chłodzącej, bez kontaktu obu mediów. Dobrze sprawdza się tam, gdzie potrzebne jest szybkie schłodzenie zacieru przed fermentacją oraz wygodna praca grawitacyjna.

Specyfikacja techniczna wymiennika Ba-23-40

Model	Ba-23-40
Liczba płyt	40
Przyłącza	3/4"
Powierzchnia wymiany ciepła	0,92 m²
Maks. ciśnienie robocze	20 bar
Materiał	stal nierdzewna
Czynnik	woda chłodząca i brzeczka piwna

Do czego służy i gdzie sprawdzi się ten płytowy wymiennik ciepła Ba-23-40?

Urządzenie służy do przekazywania ciepła między dwoma obiegami bez mieszania mediów, czyli między gorącą brzeczką a zimną wodą. Ten płytowy wymiennik ciepła znajduje zastosowanie przede wszystkim w domowym piwowarstwie, gdzie chłodzi zacier podczas przelewania do fermentatora. Pracuje jako chłodnica przepływowa, niezanurzeniowa, dzięki czemu ogranicza obsługę procesu i przyspiesza przygotowanie kolejnych etapów warzenia.

Korzyści w praktyce

Szybsze schłodzenie brzeczki skraca cały proces i ułatwia przejście do fermentacji. Konstrukcja ze stali nierdzewnej wspiera trwałość, a możliwość czyszczenia i odkażania ułatwia utrzymanie higieny.

Typowe zastosowania

Model sprawdzi się przy chłodzeniu brzeczki piwnej z wykorzystaniem wody wodociągowej oraz w układach opartych na przepływie grawitacyjnym.

Najważniejsze parametry tego modelu to 40 płyt, przyłącza 3/4", powierzchnia wymiany 0,92 m² oraz maksymalne ciśnienie robocze 20 bar. To konfiguracja odpowiednia do efektywnego chłodzenia brzeczki w układzie przepływowym, gdzie znaczenie ma zarówno powierzchnia wymiany, jak i łatwe wpięcie do instalacji roboczej.

Zasada działania i budowa wymiennika Ba-23-40

Jak działa wymiana ciepła?

Wymiennik pracuje w przeciwprądzie: gorąca brzeczka przepływa jednym kanałem, a zimna woda drugim, w przeciwnym kierunku. Ciepło przechodzi przez cienkie płyty, natomiast media pozostają odseparowane. Taki układ poprawia skuteczność chłodzenia i pozwala uzyskać temperaturę odpowiednią do dalszego etapu procesu.

Z czego składa się urządzenie?

Konstrukcja opiera się na pakiecie 40 płyt tworzących powierzchnię wymiany 0,92 m². Korpus wykorzystuje stal nierdzewną, a całość wyposażono w króćce przyłączeniowe 3/4", ułatwiające podłączenie obiegu brzeczki i wody chłodzącej.

Schemat podłączenia i montaż w instalacji wymiennika Ba-23-40

Wytyczne montażowe

• Podłącz media w układzie przeciwprądowym, aby poprawić skuteczność chłodzenia.
• Wodę chłodzącą prowadź przeciwnie do kierunku przepływu brzeczki.
• Przy brzeczce z zanieczyszczeniami zastosuj filtr siatkowy przed wymiennikiem.
• Zadbaj o możliwość płukania, czyszczenia i odkażania po zakończonej pracy.

Przykłady konfiguracji CO i CWU

Ten model opisano jako urządzenie do chłodzenia piwa i brzeczki, dlatego jego podstawowym zastosowaniem jest domowe warzenie. Może pracować grawitacyjnie, bez dodatkowych pomp cyrkulacyjnych, jeśli zapewnisz odpowiednią różnicę wysokości między naczyniem z gorącą brzeczką a fermentatorem.

Jak dobrać wymiennik Ba-23-40 do instalacji?

Kluczowe parametry doboru

• Sprawdź liczbę płyt: tutaj jest ich 40.
• Oceń powierzchnię wymiany ciepła: 0,92 m².
• Dobierz średnicę przyłączy do swojej instalacji: 3/4".
• Uwzględnij maksymalne ciśnienie robocze: 20 bar.
• Weź pod uwagę rodzaj medium i wymagany czas chłodzenia.

Kiedy wybrać większy model?

Większy wymiennik warto rozważyć wtedy, gdy rośnie objętość warzonej brzeczki albo chcesz skrócić czas chłodzenia i ograniczyć zużycie wody. Im większa powierzchnia wymiany, tym wyższa potencjalna wydajność procesu.

Najczęstsze pytania

Najczęstsze kwestie dotyczą sposobu działania, zastosowania i doboru urządzenia do konkretnego procesu chłodzenia brzeczki. Poniżej znajdziesz krótkie odpowiedzi, które pomagają szybko ocenić, czy model Ba-23-40 będzie odpowiedni do Twojej instalacji domowego warzenia.

Do czego służy płytowy wymiennik ciepła?

Służy do przekazywania ciepła między dwoma mediami bez ich mieszania. W tym przypadku odbiera ciepło z gorącej brzeczki i przekazuje je do zimnej wody chłodzącej. To rozwiązanie stosowane przed rozpoczęciem fermentacji piwnej.

Jak działa płytowy wymiennik ciepła?

Działa w układzie przeciwprądowym, co zwiększa skuteczność wymiany ciepła. Brzeczka i woda przepływają osobnymi kanałami po przeciwnych stronach płyt. Media nie mieszają się ze sobą, a energia przechodzi przez powierzchnię płyt.

Kiedy stosować wymiennik płytowy do piwa?

Stosuje się go wtedy, gdy trzeba szybko schłodzić brzeczkę przed fermentacją. Model przepływowy dobrze sprawdza się podczas przelewania z kadzi do fermentatora. Dodatkową zaletą jest możliwość pracy grawitacyjnej bez pomp.

Jak dobrać wymiennik do chłodzenia brzeczki?

Najpierw porównaj liczbę płyt, powierzchnię wymiany i średnicę przyłączy. W tym modelu są to odpowiednio 40 płyt, 0,92 m² oraz 3/4". Przy większych warkach zwykle lepiej sprawdza się większa powierzchnia wymiany.

Czy ten model wymaga pompy obiegowej?

Nie zawsze, ponieważ może pracować grawitacyjnie. Źródło podaje, że urządzenie nie wymaga dodatkowych pomp cyrkulacyjnych ani wymuszania obiegu. Warunkiem jest odpowiednie ustawienie naczyń, aby uzyskać naturalny przepływ.

Nie wiesz, który model wybrać? Doradztwo techniczne Aquaventis pomoże dopasować urządzenie do parametrów Twojej instalacji.